爆米花
2015-10-27 14:23
鲁佳莉 互联网
我们常熟有一风味小吃——爆米花。爆米花顾名思义，当然是由大米制成的，爆过后的爆米花香味四溢，白白的，脆脆的，令人垂涎三尺。
爆米花深受孩子们的欢迎，爆米花的师傅把担子往空地上一放，村上的男女老少就都会装上点米，带上两三块钱前去爆米花吃。爆米花的师傅把米装进爆米花的特制的橄榄形高压锅里，又掏出一个小瓶子，在爆米花的高压锅里放入少许糖精，然后，拧紧高压锅的口子，把它横架在火炉上。师傅左手摇动高压锅，右手拉风箱，动作很协调，他还不时铲一勺烧煤放在火炉里，以确保炉子烧得旺。当高压锅上压力计的红针指向一度时，师傅就会把高压锅翘起来，歪倒在一边，拉过麻袋把高压锅裹住，于是，孩子们就会捂住耳朵，“嘭”的一声，米花就爆好了，孩子们就欢蹦着吃起了白花花香喷喷的爆米花。
虽然吃爆米花并不是为了填饱肚子，就是吃着玩的，但是，爆米花味道好，老少皆宜，所以，人们还是会为了解馋而吃爆米花的。刚出炉的爆米花特别脆，抓一把放进嘴里，那浓浓的香味让口水都接济不上，不一会儿，一口袋的米花就吃光了。
你瞧，这爆米花色香味俱全，怎能不让人直流口水呢？
编辑：李坤
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